Mumble.ru

Есть ли репозитории у мамбла для deb? Следить за выходом обновлений неудобно, а из реп автоматом будет обновляться)
и корректно ли работает x86 на x64 машине?

Например, http://packages.debian.org/stable/sound/mumble-server

Ubuntu-server 10.10. mumble-server есть в репах. Работает прекрасно.

для дебиана добавь в apt/sources.list
deb http://ftp.ru.debian.org/debian sid main
обычно там появляется последняя стабильная версия